Пищевые цистерны предназначены для транспортировки пищевых жидкостей, продуктов питания, а также живой рыбы и берут свое название от вида перевозимого продукта — молоковозы, резервуары-охладители молока, водовозы, виновозы, спиртовозы. От цистерн для перевозки непищевых продуктов их отличает ряд конструктивных особенностей. Предлагаем вам ознакомиться подробнее на примере устройства наиболее распространенной пищевой цистерны — молоковоза.

Молоковозы

Цистерна из нержавеющей стали для сбора, хранения и перевозки молока на грузовом автомобиле Вольво FL 610 (вид спереди)

Цистерна из нержавеющей стали для сбора, хранения и перевозки молока на грузовом автомобиле Вольво FL 610 (вид сзади)

В настоящее время в Европе основная масса поставщиков на молочные производства — это фермерские хозяйства и частные лица. Для сбора молочного сырья непосредственно на фермах и его оперативной доставке на молокозаводы требуется специализированный транспорт.

Молоковоз — Milk Collection Truck — производит забор молока встроенным насосом через счетчик и перевозит на молокозавод, где после выгрузки промывает емкости цистерны, а также технологическое оборудование, отвечающее за слив и наполнение. В соответствии с европейскими стандартами все молоковозы выпускаются с системой централизованной промывки. Внутренняя поверхность цистерны молоковоза изготовлена из пищевой стали и имеет идеально гладкую поверхность (в том числе в месте сварных швов) для обеспечения полной промывки резервуара.

Цистерны молоковозов как правило имеют емкости цилиндрического или эллиптического сечения, 3-4 отсека и объем от 13 до 40 тонн. Цистерны изготавливаются по специальной технологии, которые обеспечивают надежную термоизоляцию и постоянную температуру молока для сохранения его биологической ценности. Молоковозы могут также использоваться в качестве резервуара для временного хранения продукта, охлажденного до +6 градусов.

Под крышкой технологического отсека находятся контрольно-измерительная аппаратура, механизмы управления клапанами и затворами, емкость пеноотделителя, пробоотборник, механизмы управления клапанами и затворами. Для доступа к верхней части цистерны, на которой расположена площадка обслуживания, на корпусе цистерны закреплена технологическая лестница. Наполнение и слив цистерны производится при помощи специального насоса, электронный сигнализатор срабатывает при полном заполнении отсеков.

При изготовлении молоковозов для сохранения качества перевозимого сырья отдается предпочтение грузовым шасси на пневмоподвеске для обеспечения плавности хода — пищевые продукты, а свежее молоко — особенно, тряску не любят.